不装了，我是厨神我摊牌了！ 第886节 (第4/6页)

他不仅可以熟练使用各种擀面杖，甚至还能做出一些花活儿。

    比如现在，他把面皮擀开后，左手压着擀面杖，右手用擀面杖在面皮上面用力压着。

    很快，面皮上就出现了一圈略微褶皱的荷叶边。

    这些荷叶边，是烧麦面皮的标志，不管南方还是北方，不管纯rou还是纯素，所有的烧麦皮都需要用这种带荷叶饼褶皱的面皮来包。

    只有这种面皮，才能做出犹如花朵一样的美味烧麦。

    “我靠，这烧麦皮擀得跟艺术品一样，还这么薄，不愧是做手擀面起家的，这手艺真绝了！”

    林旭正忙着，耳边响起了戴建利的赞叹声。

    他抬起头，才发现师兄戴建利以及邱振华走进了厨房。

    见到案板上薄得跟纸一样的烧麦皮，邱振华好奇的问道：

    “这是准备做烧麦吗？”

    林旭点了点头：

    “今天长辈在，我打算做点翡翠烧麦。”

    一听这个名字，邱振涛顿时眼前一亮：

    “馅料拌好了吗？在哪？让我看看。”

    林旭冲马志强使了个眼色，马志强立马打开旁边的冰箱门，将里面正冷藏着的麦烧馅端了出来。

    邱振华接过来，揭掉保鲜膜，从旁边拿起一双干净筷子，在馅料中蘸一下，随即往嘴里一抿，略一品味，竖起了大拇指：

    “这味儿调得不错，很多人觉得放了火腿丁就不用放盐了，这是不对的，盐和火腿丁产生的鲜味是不同的，尤其是在青菜里面。要是在扬州本地做，糖的量应该再加三分之一，不过北方人接受不了那么甜，你