不装了，我是厨神我摊牌了！ 第884节 (第5/6页)

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    锅里的粉和菜吃完，汤也不怎么烫嘴了。

    用汤勺舀一些吹吹送进嘴里，顿时鲜美的酸汤和各种配料的味道就涌入了口腔。

    哪怕不爱喝汤的人呢，碰到这种汤也会欲罢不能得再来一勺、两勺……直至把锅里的汤喝得一口不剩。

    “旭宝，好多地方的美食都是先喝口汤再吃饭，为什么云贵地区是先吃饭再喝汤啊？”

    这个问题让林旭沉寂多年的地理知识从脑海深处翻了出来。

    他笑着说道吧：

    “云贵高原气候湿冷，只能用guntang的酸汤让食物保持温度，这样才能确保每一口粉或者面都是热的，另外，这也跟他们用火塘有关。”

    西南地区的农村家庭，几乎每家都有火塘。

    不仅用来做饭炒菜，而且还是重要的取暖设备。

    刚开始吃饭时，火塘烧得通红，砂锅里的米粉一直在咕嘟着，这会儿根本没法喝汤，只能先吃粉。

    等粉吃得差不多了，火塘里的火也已经熄了。

    这会儿再端着小碗，从锅里舀一些酸汤，一边小口啜着，一边和家人随便聊着家常，嘱咐老人注意身体，嘱咐孩子用心学习。

    林旭这么一描述，沈佳悦一脸向往的说道：

    “听起来很有感觉，等咱回老家的时候，也弄这么一个火塘围着边烤火边聊天吧？”

    “北方的房子在构造上就没法用火塘，你想体验围炉话家常的感觉，回头弄一个小炭炉就行。”

    用火塘的老房子，墙根儿和屋顶是通风的。

    外面的风顺着墙根儿的缝隙钻进来，顺着火塘的位置