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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1426节 (第3/6页)
饭锅就能搞定。 很像懒人焖鸡等菜品,简单美味易cao作。 但一听需要这么贵的茶叶,两人都觉得太便宜这只鸡了,因为平时大家泡茶也舍不得买那么贵的茶叶,做菜的话就更不需要了。 “旭宝做龙井虾仁用的茶叶更贵,所以才那么好吃,茶香鸡已经算是成本便宜的了……而且旭宝说,泡茶可以喝点便宜的,但做菜一定不能节省,否则做出来的菜品就不够美味好吃。” 用茶做的菜有很多种,常见的除了茶香鸡之外,还有茶香鸭、茶香鹅、茶香鱼、茶香排骨、茶叶蛋等菜品,种类不少。 尽管沈佳悦这么说,但曾晓琪和舒云都打消了学习的念头。 成本太高,学不起学不起。 正聊着,林旭和魏乾朱勇以及秦伟几人从小厨房里走出来,他们已经检查了一遍那边的情况,所有设备一切正常,新的晾房很快就能投入使用,一部分需要长时间贮藏的食材也可以放在那边了。 算是把现有的冷库和仓库进行了分流,还多了一间非常专业的食材晾房,可以晾制各种食材,另外还有一小间烘房,像萝卜干之类的菜品,可以直接在晾房里制作。 简单来说就是,后厨的工作场地更大,能做的菜品更多。 等二楼和三楼的就餐区也扩建完毕,林记美食将拥有更强大的接待能力。 这其实才是本次扩建的重中之重,因为只有就餐面积增加,接待能力提高,店里的营业额才会增长。 营业额是门店经营的核心,越高越代表店里的生意好。 在高营业额的同时做好成本核算,利润自然而然就有了。 “喂,黄老板,我是林旭,这两天能不能给我们送
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