食全食美 第142节 (第2/5页)



    郑平安说：“你们也见过那夫妻俩吧，觉得他们多少岁了？”

    江茴和师雁行对视一眼，迟疑道：“五十上下？”

    郑平安又叹气，比出三根手指，“才三十岁！”

    一夜白头！

    众人骇然。

    郑平安不光提醒了她们，这几日众衙役都沿街敲锣，挨家挨户呼吁大家警惕呢。

    一时间，连大街上乱跑的孩子都少了许多。

    刨去人多杂乱的坏印象不谈，普通老百姓对中秋节的念想可能就两个：团圆，吃月饼。

    五公县本地月饼是那种老式硬面皮的，厚且干，里面大多是带冰糖、冬瓜和红绿丝的假五仁馅儿。

    他们是连冬瓜和红绿丝也算上了。

    因为比较甜，还能吃到大块的冰糖，受到大多数人的青睐。

    但最近一二十年南北往来渐多，也开始有商家卖豆沙和枣泥的，同属传统馅料，口感也更细腻柔软，销量不错。

    前世总有人叫嚣什么五仁滚出月饼界，其实在师雁行看来，好的五仁月饼真的很好吃。

    她店里就曾经主打过一款怀旧复刻版本老式厚面皮五仁月饼，销量惊人。

    这个也是有诀窍的，面皮弄得酥一点，入口即化。

    可以厚，但是必须得香，质地蓬松一些，凉透之后就不会硬得像砖头。

    要向酥点的口感靠拢，单独拿面皮出来吃也不丢人。

    馅儿精挑细选些，冰糖块、冬瓜糖都可以有，别那么大。

    至于红绿丝，这玩意儿并没有特定的原材料，橘皮、萝卜丝、冬瓜丝等等，什么便宜加什么，反正晒干后染了色也看不出来。

    甚至红绿丝也可以加