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穷，大厨们的拿手绝活都可以上电视表演一番，更不用说那些名小吃的复刻了。

    盐、酱油、生抽、蒜、醋、辣油辣椒、葱、香菜、白芝麻、姜……林林总总的挤了半桌子。

    魏雁在桌子这边串食材，看着这么些琳琅满目的调味料，忍不住感叹：“这么多调料啊。”

    油用专门买来的植物油，现在猪油比植物油贵，家里也不可能专门买猪板油来熬，更何况猪油容易凝固，干脆就用植物油，一年四季都能用。

    串串最好是用高汤熬煮，不过高汤是昨晚上才熬的，现在还差点儿火候，所以就直接用开水加香菇白菜熬煮出来的清汤做的锅底。

    试了几次，根据本地人的口味和材料的成本做了调整，最后终于确定好了口味——因为小吃摊的推车不算大，再加上魏宏亮还没打算彻底放弃现在颇为红火的锅巴土豆和酸辣粉，所以就弄的一个微辣口味，如果能吃辣的话后续在出锅的时候再淋上一勺辣椒油就行。

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    “我、我实在是吃不下了，嗝儿。”魏雁舔舔嘴唇，忍不住摸了摸自己鼓囊囊的肚子，她长这么大还没有吃的这么撑过——魔芋片Q弹、土豆片粉润、藕片脆嫩、萝卜块回甜、海带粉糯最有滋味、平菇肥嫩汁水满口……完全没有一样不好吃，所以她嘴巴就没停过，等回过神来的时候，胃已经发出警告了。

    魏宏亮大明显也是吃得有点撑了，整个人懒洋洋地坐在椅子上，但眼睛却在发亮——这串串可比之前的小吃要方便多了，煮好了直接一撸下来就可以打包收钱了，就算是要加料也最多只是淋一勺辣椒油，比锅巴土豆和酸辣粉还要各种调味要快捷多了。