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分卷阅读74 (第3/4页)
为了他的生命安全,夏寻最终将他赶出了厨房。 存放在杰西亚那里的食材和调味品都还有很多,夏寻拿了一些出来,然后让杰西亚把还种在花盆里的各种植物拿出来晒晒太阳。 调味料的增加让夏寻做菜不再局限于烤和炸,他先挖出一勺特制的动物油放在锅里等着化开,动物油没有植物油健康,但受条件所限,夏寻现在做菜用的都是动物油。 不过动物油也有动物油的好处,那就是特别香,夏寻还记得自己小时候不喜欢吃饭,奶奶就在白饭上淋上酱油和猪油,那味道至今还残留在自己的脑海里,只是小时候常见的猪油现在却很少看见了。 简单地炒了一个菜和做了个汤,夏寻就开始准备今天的主食,薯葛根磨成的面粉还有些。做包子需要时间,所以他会事先准备一些半成品放在杰西亚和千泽的空间里。把发好的面团分成剂子,然后在剂子里装上馅料和早就做好的rou皮冻。 馅料是现做的,rou皮冻却是早就准备好了的,选了一种这里常见的兽类皮代替猪rou皮。rou皮冻的做法很简单,rou皮冷水入锅焯烫,煮出油分和杂质。晾凉之后处理干净,然后切成小条,最后把切好的rou皮和冷水放入锅中,水要高出rou皮两倍。煮开后撇去熬煮出来的浮末,接着只要熬煮到水与rou皮齐高就行,熬好后的汤汁晾凉就会自己冻住。 冻好的rou皮冻夏寻都切成了小块,已经包成包子的让千泽带着,还没做好的则放在杰西亚这里。从前这里的人是没有保存食物的概念的,可自从千泽一直给自己做厨具之后,他就产生了做冰箱的想法。 低温可以保存食物,也可以保存一些夏寻制作的
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