在古代摆摊卖美食 第83节 (第8/8页)

，巴巴的望着林春燕，催她赶紧去做了。

    林春燕拧了拧她的脸，让她过来帮忙烧火。

    林桃红不情不愿的过来，见林春燕把螃蟹先蒸好之后，再把蟹rou蟹黄蟹壳都分类好，光是把那蟹rou剥下来，就费了老大的劲，让她看的直咋舌。

    王英娘却不嫌累，认认真真的剥好，看着林春燕把热猪油下锅，里面放了生姜蟹壳来熬蟹油。

    等到蟹壳变得脆的时候，把那蟹壳生姜，还有锅里面其他的杂质都捞出来，把刚才分好的蟹黄倒进去翻炒。

    柴火要抽出来好几个，小火慢炒，再把蟹rou也倒进去继续翻炒，加一些盐。

    炒好之后放进罐子里，蟹黄膏就做好了，不管是吃面条还是做其他的小食，都可以用来拌味，非常的鲜美。

    还剩了一些蟹rou蟹黄和蟹膏，林春燕没有直接放进去翻炒，打算一会儿把这些做成螃蟹清羹。

    这也是时下一道非常有名的菜，里面放了香菇丝，嫩笋丝等新鲜的时令菜，又加入鸡汤来调配，保留了螃蟹的本味，做出来非常的甘醇香甜。

    张大娘一直在外面和张牛力说话，这时候也忍不住使劲吸了吸鼻子，“定是做了什么好吃的，一会儿留下来吃饭，尝尝你meimei的手艺。”

    也不提刚才还觉得做蟹黄膏费劲的话了，只巴不得现在就开了饭，让他们也尝尝那味道。

    那边张牛力急着走，他还想早些回去再找一个村子卖果冻豆腐呢。

    哪怕肚子饿的咕噜叫，鼻子里充斥着螃蟹的香味，他也克制住了，只拿了几个馒头说是路上吃。