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国，这次用烤鸡翅换来了一堆香菜，看来的确是为难他了啊。”

    “赵琳琳的烤鸡翅要做好也不容易，烧烤里面而最难烤的，也是最美味的，莫过于烤鸡翅了。鸡翅分翅中、翅根和全鸡翅。因为外面的鸡皮很薄，内里的鸡rou包着骨头，厚实且脂肪分布不均，所以烧烤的时候，无论是炭烤还是烤箱，都不好掌握技巧。火候急了、大了，就会造成表皮焦糊，而里面的rou没熟，甚至还带着血汁！如果火候小了，时间过长，鸡翅就失去了烧烤的美妙口感，成了软烂的蒸煮货。”

    “但无论怎么说，赵琳琳做出来的都应该比潘建国的香菜难度要小，所以这一次，我不太看好潘建国啊！”

    “呵呵，那好，就让我们拭目以待吧，倒计时一个小时，现在开始！”

    第51章 晋级四强

    白凤拿到莫北的五花rou，脑子里已经浮现了最适合的做法，也是她唯一把熟练度刷到100的。

    东坡rou！

    原料：五花rou600克、八角2个、香菜1棵

    辅料：黄酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙

    制作流程也非常简单。

    先将五花rou切四方块，氽烫，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出后立刻用冷水冲凉。

    然后再将rou块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至rou块熟烂，大约45分钟。

    等待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火摆盘。

    时间上差不多刚好一个小时可以做好！

    再看其他人，除了白飞飞做的心情舒畅之外，其他三人都有些狼狈。

    都过去5分钟了，莫北还拿着一堆白米不知道怎么下手