第3章 开始飘香了 (第4/4页)

花椒，香叶，八角，丁香，桂皮，陈皮葱姜蒜倒进去炒香，再加上一大片黄豆酱继续炒香，最后加上酱油，香醋，山楂片和盐调味，等香味四溢的时候就可以加水了。

    先小火煨着酱料，只等肘子下锅。

    锅盖刚盖上，王德利和另一个汉子就抬着满满一盆猪肘子过来了。

    “欧呦！王师傅已经把料炒好了？咋这么香呀！”

    王成也连忙上前搭把手：“就等着这猪肘子呢。”

    另一个汉子抬手擦了擦汗，眼巴巴地看着锅只抽鼻子：“王师傅，咋这么香嘞，这是一会儿要炖肘子的？”

    “是呀。”王成拿起肘子，肘子已经用火撩过了，没有毛，很干净，现在只需要过热水去腥就能炖上了。

    “王大哥，麻烦你帮我看着火烧锅热水呗，我过过水。”

    “好嘞，有事儿您直接说就是了！”

    一把把柴火被塞进炉灶里，锅里的水也开始冒泡，王成一个个的把猪肘子沿着锅边往锅里放，生怕溅出来热水，烫到人。

    猪肘子刚过水出锅，王德顺就闻着味儿过来了，靠在后院的门口：“王师傅，这咋这么香了呀？你不是才来半小时吗？”

    “时间紧，任务重，不得快马加鞭呀！”

    “嘿！那我赶紧去叫那几个帮厨的，哪有让大师傅干打下手活儿的！”

    说着他又贪婪的抽了一下鼻子才离开了。

    此次白事喜宴菜单：红烧鲫鱼，清蒸鲤鱼，红烧整肘子，香菇炖鸡，红烧整鸡，爆炒羊rou，红烧豆腐，芹菜炒rou，木耳牛rou，凉拌黄瓜，拔丝地瓜。柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！