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要做成细丝，但不能是刀切的，得用手撕。这是考验人工夫，温迪以前去西安吃过羊rou泡馍，那里的“馍”是老板给你一块饼，你自己个撕成小块，要的是比米粒大不了多少，撕得不够小，有的讲究老板还不肯给你煮。温迪撕馍撕久了，撕什么都有经验，极快地将一个杏鲍菇撕成了三根头发丝并拢的粗细。

    海蚌rou则简单了，去壳，去肠，切成小块。

    随后烧半石碗清水，烧开后先下豆腐，香菇丝和杏鲍菇丝，每回沸腾都加一点点水给它降温，让这碗水多沸腾几次。滚几滚后，再下海蚌rou，不能煮太久否则rou质会变老。一下海蚌rou，立刻调一点淀粉水，淋到汤中给勾个薄芡，随后端离火灶，在餐桌上摆一块四四方方的矮木板，再将石碗直接上桌。

    这碗汤里，一点蚝油和盐都不放，整碗汤中只有蚌本身的鲜甜。

    温迪先舀一勺汤在自己碗里，试了一口，满意地点头。

    她都不必叫黑毛吃饭，只要做好这碗海蚌炖豆腐，一端上桌，黑毛就闻着味来了。

    上桌他先舀了半碗的汤，然后闷着头吃，绝口不提汤里的豆腐。

    不提，但吃还是要吃的。

    温迪捂着嘴窃笑一声，不戳穿他，安静地喝着汤。

    她又琢磨了，过年，一般还要玩什么？

    如果要回忆的话，最近几次，除了看春晚，走亲戚，她好像大部分时间都在玩手机。

    这对荒岛生活完全没有参考性。

    至于回溯童年，那就太远了，滚铁环，踩高跷，说起来有意思，真要她玩，她还真觉得没劲。再说了，她现在在山洞里哪都去不了，就算真做出一个铁环，一个高跷，又怎么样呢？这山洞的顶可不够高，一