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分卷阅读222 (第3/4页)
有时能咬出嘎吱声的蘑菇。将白玉菇的根部对准,然后切除,菇身部位则放入水中清洗,用手揉散。 首先要弄点虾酱,抓几只青虾,去除虾线后,剥出虾rou,留下虾头,虾背的壳。随后在方形铁盒锅中放一块猪油,令高温将其融化后,就将之前的虾头和虾背的壳放入,用勺子轻轻挤压虾头,可以将虾头中内脏及虾皇挤出,煸炒后更香。然后再擓入一勺蚝油,改小火继续翻拌,炒匀后即可出锅装碗,备用。 白玉菇一分为二,取其中一份焯水,捞出沥干。然后拿一碗剁碎的rou糜出来,将捻出虾头虾壳后仅剩的虾酱加入rou糜中,再加入盐,辣椒粉,孜然粉,蚝油,用姜末泡出来的水拌匀,随后,取一个大口海碗,先将rou糜倒入,再将没煮过的白玉菇一根根插在rou酱中,形成一个很恶心的摆盘,接着把这盆改良版“仰望星空”装入锅中,蒸熟。 接下来处理另一份白玉菇和猪rou糜。这次的白玉菇是焯过水的,在煮骨头的高汤中倒入姜片煮一会,然后将白玉菇放入,紧接着是rou糜,用筷子将rou糜搅散防止它们粘连。然后开着盖子煮一阵,煮的过程中用筷子把浮到水面来的姜片夹出。等到rou糜变色,就将切碎的香菜撒下去,再煮一分钟即可出锅装盘。 “饭煮好了吗?”她扭头问黑毛。 “……煮好了。”黑毛表情复杂地回答,之所以表情复杂,是因为他看到了温迪端出来的鬼东西。他迟疑好久,才指着那个易犯密恐的摆盘问,“这是什么?” “菜啊?” “什么菜?” “你知道哒,仰望星空,昨天我问你了,你说你吃呀。”温迪笑眯眯,“放心,改良版的。” “……
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