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与大白菜一起洗净，切丝。香菇干要泡发并切丝，猪rou要剁碎，面粉则需要做成春卷皮。随后起锅，挖一勺猪油擓到锅中，依次倒入白菜丝、香菇丝、笋丝，rou末，一起翻炒均匀。炒制时必须用大火快炒，保留菜味又能炒香，主要观察大白菜，发现白菜丝变得软烂就可以淋一小勺花生油并盛出。

    等这些馅料冷却后，就可以用春卷皮将它们包起来，用面糊能将春卷粘合。

    接下来使用炸制的方法将这些包好的春卷炸成金黄色，即可以出锅装盘了。

    而等春卷馅料冷却的时间里，就很适合摊鸡蛋饼。

    鸡蛋饼比做炸春卷更简单些，温迪拿出四个鸡蛋，全部磕在碗里，再倒入适量的花生油，加一点盐，倒适量水，随后用筷子将碗中液体打匀，发现白色的盐融化在液体里即可，这时一般蛋液也打成纯色了。然后再取出面粉，用面粉往蛋液里加，边撒边搅拌，然后将混合物放在旁边醒发几分钟。

    在醒发时，拿来平底锅，在锅里倒一点油端上火灶，随后拿来醒发好的面糊，从平底锅中央缓缓注入，让它自然地朝着四周流动，散开。如果面糊走得慢，可以前后左右倾斜平底锅让面糊加速流动。等到面糊表面变成金黄色后，可以翻面。按照温迪的厨艺，让她颠锅是没问题的，但她用的这个锅是平底锅，只好用筷子帮助将面饼翻身，翻面后继续煎，将已经凝固的面饼两面都煎成金黄色后即可将它倒进盘子里。温迪用四个鸡蛋做出了四个饼，跟黑毛可以对半分，于是一半刷辣椒酱，一半刷番茄酱，都有得尝。

    炸春卷和鸡蛋饼里都有面粉，但温迪总觉得它们吃起来不算正经主食，不来点饭或面条，她就总觉