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分卷阅读408 (第1/4页)
在盘子上,保持距离,因为这些香料怎样使用也有顺序,不一定能一起用的,所以得先分开。选好香料,温迪就带着它们走出储藏室,暂时将盘子放在餐桌上。 刚要回储藏室,外头有动静了,温迪立刻跑出去,果然,是黑毛从海边回来了。 他将带回的巨石放好,正要走,温迪赶紧把他叫住。 “你再运一块巨石回来,就别走了,我正准备午饭,等你回来,应该就差不多能吃了。” “噢!”黑毛点点头,又招招手让她看见,示意自己听到了,这才转身离开。 温迪回到山洞,拔腿走入储藏室,又拿出一碗花生,快速地剥壳后,也放在餐桌上待用。 她先做羊rou。 羊rou已经解冻,温迪取了一个大锅烧开水,在烧水的时候先把羊rou洗干净,等水滚了,把羊rou也丢进去滚,等水再次烧开后,用勺子撇去白色或熟rou色的浮沫。撇去浮沫后,才加入香料,有这些:切块的生姜,一把花椒粒,适量的桂皮、小茴香、大茴香、丁香、陈皮、豆蔻等物,这些材料要一次加入,此时水会稍微降温。紧接着加入鱼露、白砂糖、盐,接着用勺子挖一块乳白色的猪油,一并擓在汤里,再用长柄勺子搅动,使所有香料和调料全部融入汤中,或逼出食材的味道。 接下来,盖上锅盖,开始焖炖,炖羊rou的时间里,温迪继续准备做花生米炖猪蹄。 她用了整整八个猪蹄,除此之外,还用到花生米——这是必需品,此外,生姜,冬菇。 冬菇是在密林里摘的,没晒,温迪带回来的不太多,都是新鲜的,不用泡水,洗干净就能直接用,虽然蘑菇的气味会比
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