第320章 凤凰三点头 (第2/3页)

 叶归解释道。

    随后茶娘又取出茶杯，茶杯整体为玉白色，她将茶杯放在guntang的开水里面滚一圈。

    “这是第二道工序，洗杯冰心去凡尘，古人认为茶至清至洁，是天涵地育的灵物，所以泡茶要求的器皿也至清至洁、一层不染！”

    叶归解释的时候，茶娘用镊子将洗干净的茶杯给举起来，给几位评委观察。

    阳光隐约可以透过茶杯照射进来。

    “这个茶杯周身浑厚，底座却冰清玉洁，光是这一套茶具恐怕价格不菲！”

    叶归隐隐称赞，茶娘也已经把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿。

    “绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用guntang的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。”

    经验丰富的茶娘把手稍微放在瓷壶上靠一下，就知道水温多少。

    只不过这是接下来的事情，她又用茶匙取出适量的茶叶放入茶壶里面。

    “苏东坡有诗云：戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。所以这就是泡茶的第四步，清宫迎佳人！”

    茶娘这边把手稍微放在瓷壶上，温度合适之后，倒入少量的热水。

    热水切忌太多，能够盖住绿茶刚刚好。

    “这是泡茶的第五步，甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为‘润心莲‘。”

    “这一步的目的主要是进一步激发出茶叶的香气，给了茶叶一个翠绿展示的空间，吐露芳华的自由。尽情释放的过程，孕育了新生命的灿烂。似妙龄少女情窦初开，如轻扣柴扉，关不住一支红杏