第86章 黄金比例 (第1/2页)

    “蒜泥白rou，请！”

    阿贝师傅对自己的这一道菜充满了自信，叶归与费大厨同时动筷子。

    叶归夹了一份白rou，上面还点缀着葱花和辣椒丝以及芝麻。

    看起来十分诱人！

    他将白rou一口吃下，黄瓜的酥脆甘甜与猪rou的醇香肥美简直就是黄金搭档。

    再加上辣椒油，藤椒油，香油三者的辅助，以及葱姜蒜的配合。

    “等等，这个比例！”

    叶归吃着吃着，发现味道越来越香。

    “辣椒油30克，藤椒油30克，香油30克，葱姜蒜各自18.54克，白糖11.45克！”

    叶归竟然说出来了阿贝师傅用料的比例，这让阿贝师傅惊讶道：“卧槽，你在直播间还真没吹牛啊，你嘴巴真可以吃出来比例啊！”

    “这个配料的比例，是黄金比例！”

    叶归十分震惊地看着阿贝师傅，不愧是现役的川菜第一人。

    黄金比例是指将整体一分为二，较大部分与整体部分的比值等于较小部分与较大部分的比值，其比值约为0.618。这个比例被公认为是最能引起美感的比例，因此被称为黄金比例。

    但这通常用在设计上，比如说大家知道的断臂维纳斯。

    可叶归没有想到的是阿贝师傅竟然将黄金比例用在了一道蒜泥白rou上。

    “如果只是配料是黄金比例，那么还差了一点！”

    叶归呢喃道，他的眼神逐渐飘到了猪rou和黄瓜上。

    他立刻夹出一份白rou，将卷成卷的白rou黄瓜摊开。

    只见到黄瓜和