第174章 龙虾浑身都是宝 (第1/3页)

    在叶归的手中，正是一个龙虾头！

    “虾头？”

    所有人异口同声，叶归说道：“就是虾头，你自己看看！”

    叶归把虾头丢给了龙虾哥哥，龙虾哥哥抓住虾头的一瞬间，纳闷道：“怎么那么轻？”

    他把龙虾头倒过来一看，恍然大悟：“这里面是空的，你把虾黄全部用了对不对？”

    “除了虾黄，我还把所有的龙虾头收集起来，去掉不能吃的地方之后，用油炸上一分钟，这样子炸出来的油就会带着龙虾的香味，我用这个油来炸饺子，如此让饺子吃起来更像龙虾！”

    不少的大厨纷纷拿出小本本记笔记。

    龙虾哥哥问道：“那么红色呢？那红色的是什么玩意？”

    “你知道红苋菜吗？”

    苋菜常见的有红苋菜和青苋菜。

    红苋菜经过大火烹炒，就会让汤汁变成红褐色，叶归经过萃取之后将汤汁中的水分除掉，只留下了红色的部分。

    叶归再一个个将红色的汁水涂在饺子上，如此形成了触目惊心的红色！

    “不对，如果只有虾黄虾头和红苋菜，那么凤凰的口味是怎么来的呢？”龙虾哥哥就好像一位勤奋好学的学生，着急地问道。

    叶归又拿出来鸡蛋：“是这个！”

    “我把鸡蛋的蛋清蛋白分开，蛋黄与龙虾按照黄金比例分布，再白萝卜、胡萝卜、香菇等青菜以黄金比例取材，加入一部分的鸡汤，最后再加入炒熟的鸡蛋白，将它们混合