第七十五章 蟹黄酥 (第2/6页)

那花儿……有好多年，没有出现在宸国了吧？

    “早年间，先后还赐了咱们府一盆呢！只是那花儿娇贵的很，不易打理，没几日，便死了，你meimei可是心疼了好久呢！”

    忆起这些关于纪槿初的过往，纪老将军总是能脱口而出，关于他女儿的一切，他从未忘记！

    “父亲你猜，白府的凤凰振羽，能活几日？”

    纪瑾修笑着开口问道。

    “这……”

    纪老将军愣住了，让他猜？他直觉，以他那个宝贝外孙女的性子，是肯定没有耐性去养这些的。

    “父亲，螃蟹蒸熟了！您闻闻，这味儿啊，都飘菊园来了！”

    纪瑾修眯着眼睛，抬首在空气中嗅了又嗅，那馋样儿，直接把纪老将军逗乐了！

    “好，咱们父子今日，不醉不休！”

    纪老将军一改先前的郁郁寡欢，满脸斗志昂扬！他这样高兴的模样，已是纪瑾修许多年中秋节，都未曾见到的了！

    看来，白颜卿还真是整个纪家的开心果！

    ……

    白府。

    湖州的蟹，新鲜的食最好，但由于此次送过来的量太多了，一时间也无法吃完，于是，李沁如便想着，给白颜卿她们做些蟹黄酥！这不，连采星都被唤过去帮忙了！

    因为这蟹黄酥的第一道程序，也是最麻烦的，就是要剥蟹！首先，便是需要将螃蟹清蒸，然后趁热，剔出蟹黄蟹rou。这秋季的螃蟹，最为肥美，rou质肥厚，挑出来的蟹rou，又嫩又多。然后，需要调rou泥，将肥瘦相间的五花rou，剁碎成rou泥，再将泡好的葱姜蒜水，分批倒入rou泥中搅拌，一定要搅拌上劲才可以！加入盐、糖、少量辣椒末等调料，再次搅拌和好！

    再其次，便是很重要的环节了，就是“炒”！将剔出来的