第712章 半路遇到的奇怪的人。 (第3/9页)

迫不及待地说道。

    小哀倒是没有多说什么，只是用拿起自己挑选的那块猪rou的动作表达了自己的想法。

    “那么，谁先开始？”

    “这又有什么谁先开始的，厨房那么大，三个人一起动手不就好了吗？只不过到最后炸的时候灶台会有些不够用。”

    小哀耸了耸肩，从一旁的架子上拿下一把刀，将自己挑选的那块梅花rou从冰箱里取了出来，开始将它切成一到两厘米左右的厚度。

    紧接着，用刀在上面每间隔两指左右就划出一道刀口，以避免下锅油炸时因为收缩而让rou排变得鼓鼓囊囊。

    随后，小哀便从不知道什么地方掏出一把亮闪闪的rou锤。在手里掂量了两下后，便不轻不重地砸在rou上，尽量将它砸得扁一些。这样便可以松弛这些rou的肌理吃起来也会更嫩一些。

    另一边，准备制作老上海炸猪排的半夏则用锋利的菜刀将他手里的那块梅花rou片成半厘米左右的大rou片，除此以外，他就直接结束了塑性的阶段，比小哀还快一步地进入到调味腌制的步骤当中。

    “盐和黑胡椒有些不太够了，早上忘了买一点回来了。”

    在自己面前的rou上撒入盐粒和黑胡椒粉末，将两个调料罐放好后，小哀便开始将刚才的那些调味料抓抹均匀。

    “我这边影响不大，我要用白胡椒，不用黑胡椒。”

    已经将自己的rou排上抓抹均匀了盐、白胡椒还有料酒的半夏正小心翼翼地将鸡蛋的蛋清蛋黄进行分离。

    “你就放在这边不用管了？”

    停下动作的半夏扭头看向站着不动的小哀，带着几分好奇地问道。

    “嗯，我这边要腌制二十分钟。”