第86章 危机 (第3/5页)

送过去。”

    她没敢跟爹妈说因为恐吓事件，暂时在家休息。

    只说过两天有下乡任务，所以提前休假。

    李红英点点头。

    那人虽然脾气坏，但人家脾气直，不背地里搞小动作，而且有事护着她，还挺对她胃口的。

    “傍晚咱们还要打扫火车道，你多做点，饿了也能垫垫肚子……”

    叶穗点头。

    在家里小厨房转悠了一圈，看了下食材，她打算做点零嘴送过去。

    她家孩子多，做点零嘴，有面子不说，还容易晚上携带。

    挖出家里的绿豆，跟熟菜油，她今天要做凤尾酥，这玩意食材简单，就是耗些功夫。

    叶穗现在最不缺的就是时间。

    绿豆煮耙沥去水分，用勺子擦挤，去了皮后，把它吊在纱布里吊干水分。

    锅烧热放猪油，烧成二成热的时候，倒入绿豆沙不停地翻炒，这一步最重要，要注意火候，还要观察绿豆沙的状态。

    直到豆沙吐油，酥香浓稠，也不粘锅铲的时候，就把白糖放进去翻炒。

    等绿豆沙凉透了，再把上次去朝山沟时，老乡赠送桂蜜花倒进去，一会做馅心用。

    馅做好了，接下来就是做皮。

    李红英想帮忙，但被闺女婉拒了，“妈，这个比较难，你第一次做拿捏不好，今天你先看我做，等熟了再自己上手。”

    她说的不是假话。

    这玩意真得费工夫。

    先得和成冷水面团，再用刀切成不到一厘米的薄片，煮熟后捞出来擦干。

    最后还得用猪油反复搓擦，连续三次才做成剂子用。

    皮坯包上馅心，封口