第一百八十三章荷戟独彷徨（三） (第4/6页)

菜，倒像是在绣花……

    可惜刀工太差，随着菜刀的切削，豆腐被切成了大小不等的多块。

    大水在一旁卖力地添柴、烧水，百忙中还给孟占山递了一碗水。

    眼见清儿不得要领，孟占山笑道：“要不要把我解开，帮你一下？”

    清儿恨恨地道：“不用！不就是切个豆腐吗？我就不信了，我做不了个饭。”

    孟占山喝了一口水，好整以暇地伸手一指：“大水，去那边把那堆青草抱来。”

    “啥？”大水大吃一惊：“我说，那可是弟兄们采来喂马的！”

    “少啰嗦？快去！”

    大水万般无奈地抱来了一大堆青草，正在切削豆腐的清儿却突然闻到一股诱人的清香，她翕动鼻子，想寻找香味的来源，却发现那香味正来自那堆青草。

    孟占山拢过青草，开始挑挑拣拣，很快就拣出一小堆，又让大水开始清洗，掐碎。

    “这是啥？”清儿边削边问。

    “野韭菜，咱们要做白玉豆腐，这豆不离叶，韭菜刚好叶旺，两者加到一起，正好一青一白相得益彰。韭菜的味儿冲，与淡雅的豆腐正好互补。”孟占山说完，笑眯眯地看向清儿。

    削完最后几刀，眼见豆腐全部入水，清儿立即大叫起来：“哎呀！接下来干啥？”

    孟占山又喝了一口水，轻描淡写地道：“煮两分钟，把豆腐捞出来，然后倒掉锅里的水，这是为去豆腐里的卤水味。”

    时间一到，大水用勺子帮着捞出豆腐，又倒掉水，重新支好锅。

    孟占山的声音及时传来：“下油，油沸