第86章 (第2/3页)

，实则要非常小心地把握火候，否则就很容易把果rou给炒焦了。

    张祺把无忧叫过来看着火，指令它添柴、退柴，自己则专心致志炒果子。

    无忧是个既听话又聪明的帮手，一眨不眨地看着灶膛里的火，快熄了就提醒张祺一声，得了张祺的指令，就捡两根柴扔进去。有它看着，火候控制得很好，令张祺顺利地炒熟了茶果。

    坚果的芳香味飘散在小院中，几只崽子都被味道给吸引过来，连咪宝都好奇地围过来瞧上了两眼，一见是茶果rou，便又兴致缺缺地跑了。

    张祺也被这香味香了一跟头，忍不住捡一颗嚼了两下，又立刻“呸呸”两声吐了出来，跟记忆中一样难吃，看来用来榨油是有理由的。

    把炒熟的果rou放凉，张祺便去院外找了一块平平坦坦的岩石，然后拿了一截竹棍，压在果rou上面，像擀面那样用力碾压下去，目的就是为了将炒熟的茶果rou给碾碎。

    小时候，村里的榨油作坊有研磨机，倒进机器当中，只需几分钟，饱满的果rou便可被碾压成粉末。没有电动的研磨机也不要紧，用研钵、舂臼都能将果然捣碎成末。可是就连这最基本的石器，雚谷也没有，张祺只能用最原始的工具——竹棍和石头。

    他先用竹棍粘成花生碎的样子，而后再用那块用惯的长条形的石头当做钵杵，细细捣碎。因为茶果中含有丰富的油脂，所以捣碎之后会裹成一团，并不会乱飞，并没有想象中那么难弄。

    不过比起研磨机，纯手工还是没法做到那么精细，尽管张祺已经用了十二分的耐心，还是没法将果rou捣得像面粉那样细腻。

    花了很长时间将果rou捣碎，张祺又把炉灶给烧了起来，这次往锅里加了些水，然后把昨晚用细竹条编的一个蒸架放了上去——这回要