签到七零：女配知青被大佬娇宠了 第81节 (第5/6页)

，可以剪开，不过口感上要略差一些……”温师傅边讲边变出了一盆小泥鳅，“这样大小的正好！”

    亦清清点点头，虎娃他们拿来的泥鳅过于粗大肥硕了。

    怕自己半天学不好，她估摸着虎娃他们拿来的泥鳅的样子，也弄了一盆一模一样的出来。

    技能教学模式就是这点好，所有的教学用具和材料都是可以随意变化取用的，一比一还原现实。

    “温师傅，我的泥鳅是这样式儿的，该怎么处理？”亦清清问。

    虽然她很想吃，但看着这些跟小蛇似的，弯弯扭扭的泥鳅还是有点不知道怎么下手。

    “好，那我们就以你的这盆泥鳅做例子，首先呢，刚捉回来的泥鳅最好能放在清水里养上两天，吐吐泥，不过做干煸的处理上要比炖煮法做时精细一些，如果泥没有吐干净，取出内脏，剪rou的时候，多清洗两遍也行。”

    “你选的这个盆，盆口有点浅了，用桶或者高点的盆子更好”，温师傅说着，把装泥鳅的盆又变成了桶，然后把盐罐子拿过来，舀了几勺盐撒到了桶里。

    “撒了盐，泥鳅会活蹦乱跳一会儿，不过大概等个几分钟，它们就不会动了，这个时候再来处理。”

    亦清清看得目瞪口呆，还能这么干？

    她眼睁睁的看着泥鳅们做了最后的挣扎，然后变成了一潭死水。

    接下来就是处理泥鳅，跟着温师傅的动作，先剪开肚子，清理掉内脏，头也剪掉，粗点的泥鳅就多剪几下，手动给它一粗条变俩细条。

    这是精细活儿，剪熟了手，也不必非等着把这一桶都处理完再进行下一步，只要学会了就行。

    亦清清感觉差不多