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是在打擂台之前定好的。”

    向东方坐回自己的椅子上：“赢了当然好，但是你要是输了呢？”

    唐季军抬了抬下巴：“我会输吗！”

    火承启很高兴地拍了下手掌：“行啊，那我再点菜时，就多点些招牌菜、当地的代表菜了！”

    “福市这里的菜肴，是闽菜的三大分支之一，又被称为‘闽东风味’。”

    “味道淡爽、清鲜，很少用辣椒一类的辛辣调料，尤其重视汤的烹制，有‘一汤十变’之说！”

    “福市菜常用的典型调味料有虾油、红糟，非常有特色……”

    第一千零七十三章 凑巧

    在火承启的讲述中，菜肴陆续摆上了饭桌：

    佛跳墙、三鲜焖海参、鸡汤氽海蚌、茸汤广肚、班指干贝、淡糟香螺片、荔枝rou、醉排骨、醉糟鸡、鸡茸金丝笋、白炒鲜竹蛏、煎糟鳗鱼、花芋烧猪蹄、沙茶鸡丁、豆腐蛎、rou燕、太极芋泥、鱼丸汤十八道福市特色菜肴一一亮相。

    包房内的每一个人都把心思放在佛跳墙这道菜上了。

    佛跳墙最初的名称叫“坛烧八宝”，后来为了图吉利，改名为“福寿全”。

    而佛跳墙则是后来的文人雅士一时兴起而起的雅号，没想到它反而被一直沿用至今。

    佛跳墙一贯以原料众多且名贵，制作工艺十分繁复而著称于世！

    它的传统做法需要主料十八种、辅料十二种，要是再算上调味料，所有的原料可不就达到了几十种嘛。

    说它工艺繁复是因为：为了充分体现每一种食材的口味和特点，需要先将各种食材分别独立制作成一道菜。

    再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制