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显煮烂了，有些部位火候还不是很够，为了能够将鱼rou全部煮熟，所以他煮了较长时间，这也使得鱼rou鲜嫩的口感消失了。

    他连忙说道：“姑娘，受教了。”

    白小玲看向赫连启，他没告诉这名厨师她的真实身份？为何他叫她姑娘？

    不过想来也对，若是赫连启说了她的真实身份，这个厨师的嘴巴不紧，不知道这事最后被传成什么样子。

    她又拿着筷子尝了第二道菜，爆炒牛rou，尝过以后，她放下了筷子，看向厨师，“是不是觉得，用同样的方法，同样的火候，同样的时间控制，但是有时候炒出来的牛rou鲜嫩可口，有时候炒出来的牛rou却难以嚼咽？”

    厨师连忙点头，这姑娘真是太神了，简直说到他的心坎上去了。

    “第一，你的这道爆炒牛rou没有勾芡，勾芡以后，rou质会鲜嫩一些。第二，同样是切法，若你仔细观察，其实牛rou是有一定的纹理的。”

    她说着，用筷子指着一片牛rou，厨师顺着她指点的方向看去，却是注意到了牛rou的纹理，而他以前切rou的时候，根本没有注意这些。

    “我们要将牛rou的纹理切断，这样切出来的牛rou，吃起来rou质会更好。”

    她说完，看向赫连启。

    “赫连启，等你的伤好了，我请你吃铁板牛rou。”

    “铁板牛rou？”

    听都没有听说过。

    “嗯！就是将牛rou切得薄如蝉翼，然后放好调料，在铁板上面直接烫熟，这样做出来的牛rou更鲜。”

    “可以试试。