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五花三层的猪rou片下锅爆香，然后加自家的大酱和各种佐料，等到锅底炒出香味来，再把提前分段剁好、用油煎得表面微黄的鱼头和鱼段下进去。

    按理来说应该整条新鲜的大鱼放进去,  可是这大冬天的，也只能先凑合着把鱼煎一煎去腥了。

    加了水炖一炖,  香味儿登时飘得整个院子里头都是，赵香云把鱼rou翻了几个个,  又下了香菇、白菜心、冻豆腐、粉条。王秀琴跟李福蓉一起，在这柴火灶大锅的周围，贴了一圈苞米面饼子。

    “这鱼不知道冻了几天了，不太新鲜，瞅着也不怎么肥rou。要是有那开河鱼……哎呀那才香呢！”

    这两条草鱼大是大，但是确实不肥,  所以才一开始用五花rou爆锅，给这鱼添些香味。

    这会儿，五花rou混合着草鱼本身的香气出来了,  鱼rou的鲜美加上五花rou的丰腴，再加上香菇和白菜心的香气，混合在一起说不出是什么香，可却香得叫人口水都流出来了。

    小火咕嘟了半个小时，赵香云又往灶里头凑了两把松树针，微微收了收汤汁。

    “行了！叫人开饭了！”

    老苗家的饭桌是够大的，一大锅鱼rou菜就这么盛了几大碗放上去，吃鱼rou喝鱼汤，再配上在鱼rou锅里头焖熟的苞米面饼子，这味道别提多香了！

    小姑姑给妙妙夹了一块鱼肚子上的rou，她眯着眼睛使劲儿一吸溜，rourou就被吸溜进嘴里头啦。手里头的苞米面饼子再沾点汤汁，咬上一口，简直太好吃了。

    还有吸满了汤汁的冻豆腐，带着点甜意的白菜心，又软糯又有弹性的粉条，妙妙一口气吃了两小碗菜！

    王秀琴看她还要把饼子吃光，