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清理掉，然后洗干净下锅煮熟。放在外面晾干水分，然后撒些面米分，用手搅拌均匀，让每一颗豆子都能沾上面米分才行。弄好之后，就可以平铺在木板上，盖上一层棉布让黄豆自然霉变了。这个过程大约需要5~7天左右。

    等到黄豆表面长出黄色的霉菌后，就可以拿出来在太阳底下晒干了，晒的时候还要把结块的黄豆给掰开。最后准备一个洗干净的陶罐，加入冷的盐开水，把霉好的黄豆放进去就行了。天晴的时候放到大太阳底下暴晒，这样晒上大约一个多月就可以吃了。做好的黄豆酱咸香可口，无论是做炸酱还是代替酱油做红烧，都非常好吃，关键是农家自制的黄豆酱里面还有一股特殊的甜味，胡皎特别喜欢，以前就觉得超市里卖的那些酱油，无论多贵都吃不到这种味道。现在他有了自己的海岛，还有大把可供挥霍的时间，当然是想吃什么就做什么！

    “好啦！陶大哥，你帮我把这罐子搬到那边大石头旁边吧！慢慢晒，再过一个月就能吃啦！”想想自己的炸酱面，想想红烧鸡块、酱爆蚬子……简直口水都要流出来了呢！

    这几天虽然忙着做黄豆酱，胡皎他们也没闲着，趁着霉豆子那几天，两人挑着滕框，将胡皎积攒下来的草木灰挑到菜园子和新开垦的荒地那边，给种上的蔬菜和杂粮又上了一层肥料。

    现在胡皎的菜园子已经快要丰收了：青椒长出了好多，他们吃了几次虎皮青椒，味道简直甩超市那种大棚青椒几条街！茄子也有好多，胡皎种了一行青茄子，一行紫茄子，紫茄子拿来做酱烧茄子，青茄子拿来做蒸茄子，都很好吃，吃不完的胡皎还摘下来切