第五十三章 鱿鱼三吃 (第3/4页)

觉到鱿鱼泥越来越粘手了，同比的重量也开始更大，就代表已经将鱿鱼泥处理到位了。

    接下来就可以把这些鱿鱼泥包上保鲜膜，冷藏备用。

    等会还需要加入青瓜等食材，才能作为完整的馅料使用。

    而这个便是鱿鱼三吃当中的，鱿鱼海鲜水饺的内馅。

    鱿鱼水饺的内馅处理完成了，接下来便是鱿鱼足吸盘，赵扶余的选择其实并不复杂，就是做一个捞汁凉拌而已。

    将这类似于海灵菇触感的鱿鱼足吸盘，过水焯熟。

    水里也不用放什么特别的东西，葱，姜便已经足够，等到热水滚开，葱姜的味道已经释放出来，再让这些鱿鱼吸盘在guntang的热水里过一个转身。

    一共也不用多久，等到放下鱿鱼吸盘后，已经冷静的水再次翻涌鼓动，就可以直接关火。

    然后让吸盘在这水里面，静静的泡上个两三分钟，再捞出马上放入冰水冰镇。

    此时的鱿鱼吸盘就会不但爽脆无比，更是自带一股淡淡的只有鱿鱼才特有的鲜甜，而且那种爽脆的口感之余，还会残留一丝丝的嚼劲。

    这正是类似于章鱼才有的特点，在这梦幻食材上，也得以体现，更是说明了长期的锻炼后，鱿鱼足的力量已经不逊于章鱼足了。

    而这种特有的口感便是铁证。

    也因此，赵扶余才会对这道捞汁鱿鱼吸盘十分的自信。

    这种特殊的鲜甜和口感，就是这道鱿鱼吸盘完美可以替代章鱼吸盘的关键。

    毕竟一般的章鱼吸盘可不会带有鱿鱼才有的特有甘甜。

    在鱿鱼吸盘开始冰镇的时候，赵扶余赶紧来