第24节 (第7/7页)

rou块，那就把锅里盛上凉水，葱姜和rou块一起扔进去再大火煮至烧开，也就是俗称的“焯水”。

    这在她看来都是再基础不过的烹饪cao作。在她原先生活的世界，恐怕连很多小学生都有这种常识。

    但在这里，当她讲完这些，四名学员纷纷露出恍悟：“原来是这样！”

    “怪不得你这里做出来的rou不腥，我们的都有腥味！”

    “厨神大人名不虚传！”

    叶沐对此哭笑不得。她知道他们的夸奖都是真心实意的。但因为存在认知上的巨大差异，她怎么听都还是觉得他们的措辞太过夸张，因此只能窘迫的笑笑，然后继续往下讲。

    热锅、烧油。

    等到油烧热，叶沐将rou片倒进锅里，边翻炒边解释道：“这一步我喜欢把rou炒得略微焦一点，也就是上面带一点点焦黄的颜色，吃起来比较香。但你们如果喜欢口感嫩一些，只炒熟也行。”

    几句话间，锅内香气翻滚，在去掉腥味后rou香明显变得浓烈。虽然还没放任何调料，已经把几个人都闻到饿了。

    叶沐专心致志地盯着火候，看准时机，拿起昨晚的那瓶料汁。

    “这个料汁是我的秘方，炒rou煎rou都好用，烤rou也可以直接刷上去。”她解释着，手上的锅铲没停，迅速将锅里的料汁和rou片翻炒均匀。每一片rou都被染成了淡淡的浅棕色，看上去不知道比市面上的白煎rou诱人多少倍。

    又这样随意的翻炒了大概一两分钟，叶沐把菜盛了出来，将盘子放在旁边的岛台上：“大家尝尝看。”

    学员们早就馋的眼晕，闻言纷纷去拿餐具，争先恐后地开始试吃。