第100节 四大来钱法 (第3/4页)

）进行储存。

    而明胶是什么？

    它是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒，故又叫做动物明胶、乃天然产品，可以食用，它的制法如下：

    首先第一步是进行原料处理，把宰杀的猪、牛、羊等剩下的皮，用清水洗净，去毛，并刮掉脂肪，然后切成几厘米大小的小方块，置于缸中，用稀石灰水浸泡个把月。wap..OrG

    捞出来，再用水洗掉污物和脂肪，用石灰水反复地洗涤、浸泡，使其达到外形膨胀、柔软、色白时捞出来，再用水冲洗。

    此时可用酸液（硫酸、盐酸和磷酸等配成）中和先前的石灰水，且不断地搅拌。

    这一步是关键，颜常武会配制强酸酸液？

    不会！

    但是台湾有天然酸液，此时就看出颜常武以前成立有勘探部队（找矿）的重要性，他们在高雄附近山脉发现了一处流淌酸液的小溪（台湾有火山的啊），用溪水处理胶片，效果很好。

    就到了第二步的整制胶液，在陶锅（不用金属锅）中里放入盐水，然后把胶片放进锅中，缓慢升温，直到四五小时才煮沸，不断搅拌，多次蒸煮，直到胶片成为胶液。

    放进活性炭吸走污物（活性炭非常的重要），用细竹箩筛过滤，得到清澈的胶液。

    最后，把清亮的胶液隔水加温浓缩，得到稠液，倒在陶盆中冻却，凝固即为明胶，再把它打成粉备用。

    在制作牛奶糖添加明胶后，弹性十足，叫做好Q弹，加上奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚且营养丰富，凭借着“八粒幸福牛奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，被视为营养食品，极受追棒。