第366章 好吃到哭的爆炒羊rou (第2/4页)

较好的厨师。

    时间长了大家的口味就被养的越来越刁钻，他之前的那一套慢慢的大家也就不愿意买单了。

    他现在能够知道变通就是一个很好的改变，最起码是他自己想通了而不是别人强制他要求自己去改变，加上他对于美食研究的执着以后只会越来越强。

    今天加入了两个助手之后，陈玮宣布可以无限量的翻台，这个消息出来之后，更多的客人等在了美食城的外面，还有不少人听说陈玮会随机做菜之后更是抱着希望能够尝到宗师级别的料理朝着这里赶来。

    陈玮下楼的时候就看到自己的酒楼里面人山人海的，比前世的春运还有治国而无不及。

    他来到了厨房，正好外面有一道自助的爆炒羊rou没有了，小二进来催促让上菜，陈玮接过了单子准备亲自掌勺做这一道爆炒羊rou。

    要知道这道菜可是陈玮十分拿手的，家里的人都十分的喜欢，看到他要下厨，几个厨师都围了过来，都想要看一看他是怎么炒的。

    “爆炒羊rou这道菜的精髓在于如何保留羊rou的香味儿，减少里面的膻味，你们知道秘诀是什么吗？”

    陈玮拿过一块羊rou用刀子在上面一边来回的比划一边询问身边的厨师们。

    “要把羊rou上面的肥油剃出去。”莽子最先举起手回答道。

    “对，也不对。”陈玮把手里的羊rou快速的切成了片状，里面的羊油虽然剃出来了一些，但还是保留了不少