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—Specialite。”

    一直使用着敬语的少女也被自己带着跑偏了，太宰在心里闷笑了两声，回应道：“没听说过呢。那是什么？”

    从料理中，是能够看出料理人的心的。

    碗盘里呈现的是他们的故事。风格与创作理念代表着他的坚持，而使用的每一个技巧，都叙述着他走过的路。

    而最优秀的料理人，则能够将自己的面容与意志投影在所创作的料理之上，那便是Specialite——料理人共同的追求。

    那是研发出这道菜品的料理人独有的标志。即使其他人也使用这道菜的菜谱，不是出自那个人之手，就没有意义。

    所以，这也就是为什么外行中少有人知道这个的原因——在餐厅里，根本不可能吃到真正的Specialite。因为不可能由主厨一个人完成所有的烹饪步骤。

    品控做得特别好的餐厅，出品的料理或许能够让对此敏感的人进入料理幻境。但就甘茶几乎吃遍横滨名店的经历来说，这样的餐厅实在不多，规模大的餐厅尤其如此。

    料理竟然也讲求精神论吗？

    太宰颇感兴味地挑起了眉。

    他虽然并不轻视信念的力量，但觉悟与意志能做到的程度，向来不会超出他的预料，因此也就仅是不轻视而已了。

    在今天以前，或许他会认为这是无稽之谈吧。然而现在已经不同了——总是出乎意料的、令人感到惊讶的东西，确实是存在着的。

    ——那就摆在他的面前呢。

    “还是头一回听你说这些。”

    织田作之助有点惊讶地说。

    “因为我还做不到啊，Specialite什么的。”