第214章 竞标 (第2/4页)

条件，减轻他们的生活负担，就成了降低离职率最重要的手段之一。

    苏文锦也很赞同，但听到张晨一下子买了二十四套房子还是吃了一惊。

    张晨暂时先拨给小肥羊三套房，按每套两室一厅住宿八人计算，短时间内只要两套房就够了。但因为后厨以男性为主，服务员大多是女的，男女混宿容易出事，因此张晨特意多拨出了一套房给小肥羊。

    苏文锦正在筹备第三家店的开业，店长已经选好了，就是刘艳。

    汤淼淼去美国前，特意把刘艳送到了小肥羊，张晨也和苏文锦打了招呼，正好店里缺服务员，刘艳的背景也很清白，就把刘艳留下了。

    没几天，无论是苏文锦还是小姑，都发现这个小姑娘既机灵又勤快。

    刘艳很快就适应了店里的工作，手脚非常麻利，服务态度也好，最难得的，刘艳还挺善于思考，为店里提了不少合理化建议。

    刘艳发现，客人虽然整体满意度较高，但仍旧有相对不满意的地方，就是上锅和上菜的速度。

    通过简化备菜备锅的流程，刘艳帮助店里实现了三分钟上锅五分钟上菜。别看这一个小小的改进，提升了客户的满意度不说，还提升了0.1的翻台率。爱读小说app阅读完整内容

    如果是一家小店，生意没那么忙，这个上菜速度很正常。但现在的小肥羊晚间的翻台率是2.23，中午也能达到1.6以上。在如此恐怖的客流量的情况下，实现三分钟上锅五分钟上菜，是一件不可思议的事情。