第41章 (第1/3页)

    待温梦梦与若悠月将事情告诉孙茜儿后，孙茜儿连连摇头皱眉道：“竟说得出那种话来，这张硕当真不是个东西，宠妾灭妻也太过分了……”

    正在此时，柳安然也已看完了菜单，只是面上带着疑色，温梦梦连忙上前招呼着。

    “柳夫人，可看完了？”

    虽柳安然让她唤她张柳氏，但温梦梦在现代呆了这么久，早已经习惯了现代结婚女子不改姓之事，喊个张柳氏太过怪异，她着实喊不出口。

    柳安然点点头，指着菜单上的桂花蜜豆双皮奶问道：“温掌柜，敢问这双皮奶是个何物？”

    哦~双皮奶啊。

    温梦梦笑道：“之所以叫做双皮奶，是因着一份牛奶中有着两份奶皮而得名。”

    “奶皮？”柳安然更是困惑。

    温梦梦这才意识到这个时代的人们喝牛奶的本就少，更不谈无意中发现牛奶所形成的奶皮了。

    “一下子倒也说不清楚，若不然柳夫人点一份试试便知。”

    柳安然点头微笑道：“好，那就点一份这个试试。”

    温梦梦转身进了厨房开始准备食材。

    双皮奶的原材料准备非常简单，只需鸡蛋、牛奶、白糖及一些辅料便可。

    其实双皮奶的奶，若是选择脂肪含量越高的牛奶效果越佳，但是在古代没得挑，能有什么样的牛奶便用什么奶。

    先将牛奶装进碗中隔水加热五至十分钟左右，而后取出放至通风处冷却一刻钟的时间，一刻钟后，温梦梦用筷子试探了一下牛奶表面，果见奶皮已成型。

    奶皮成型之后，需在奶皮上开上一个小洞，将里面的牛奶缓缓倒出，留下一小部分牛奶，任奶皮漂浮在其上，便得到了第一层双皮奶的奶皮。

    而后，温梦梦将鸡蛋的蛋清