第四十七章 找茬 (第3/5页)

蛋里挑骨头……

    而就在众人侧目，内心疑惑间，“张大勺”真的开始找茬了。

    他先一指做“红糟rou丁”的那位。

    “我呀，一吃就吃出来了，你肯定是罗慧师傅的徒弟，跟她上过灶，看你这几下子，闽菜里的煎糟、炕糟、拉糟、醉糟应该都掌握了。可你千不该万不该，你不该用外面买来的现成红糟啊。你们罗师傅自己的香糟汁儿那是一绝，你怎么不学着也自己做啊，怕麻烦是不是？所以这菜毁这上了，糟香不够，混似酒香，勉强合格吧，也就大众水平。”爱读小说app阅读完整内容

    这话完了，那位厨师当场就脸红了，口里不由连连称“是”，蔫头耷脑退后了一步。

    而另外俩厨师则看得有点犯愣，他们绝对没想到“张大勺”能说出这样“一矢中的”的话来。

    但这才哪儿到哪儿啊？“张大勺”没耽搁，接着就又冲那个做“茭白口条”的厨师开腔了。

    “你呀，扒口条这手法还行，像是津门的‘鸿宾楼’学的吧？味儿对，火候也还行，可你这用料差着意思呢。这个月份呀，茭白配口条不合适，欠讲究。这个月份应该吃什么呀？应该吃茭白蟹rou，那跟时令就合适了。厨行永远得讲究什么月份吃什么东西，否则那就成了‘行活’。辜负了你的手艺。你的毛病也是懒，是懒在了不走心，不动脑子上了。”

    得，这又灭了一个。

    而这主儿不但相当服气，一开腔也