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第二百二十三章 相得益彰 (第4/6页)
派几个人手来,占多大的摊位啊? 另外当年缺乏冰箱、冰柜这样的冷藏手段,大部分活计,在夜市都得临场现张罗。 而且小吃这东西吧,讲究精工细作,那和快餐还不大一样,不可能太快了。 这样一来,国营小吃店们的品种相对单一,人手又不足,如果面对十几二十个人还算应付得来。 要是要是动辄几十口子,乃至上百人的蜂拥而至,那就超出能力范围之外了。 反过来,“大食堂”的师傅们就不一样了。 从资源上来讲,洪衍武是厂子行政科的副科长,庞师傅是大食堂大拿。 北极熊的人造冰,各种家伙什、外加啤酒汽水,连带运送人员。 洪衍武以权谋私一下,通过调配服务公司的汽车,就全给送到夜市去了。 晚上需要准备的食材呢,甚至在大食堂的班儿上,庞师傅就带着大伙儿依次准备好了。 那真是要多方便又多方便,光这阵势、后勤就不是其他摊位能比的。 从工作态度上讲呢,大家伙儿也不是像国营小吃店的职工,一副不情不愿,叫苦连天的样儿。 别看好些人是从班上下来的,可他们这是为自己干。 经济刺激下,反倒更加精神抖索,积极性高涨。 当然,最关键还得说工作的方式上。 “大食堂”的这帮人天天都得喂饱厂子里的两千人,面对多少人都不带犯怵的。 特别是带班儿庞师傅、苟师傅,他们原本就全是“口子”上的,过去专办“红白事”的。 最擅长的就是怎么做到在陌生
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