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分卷阅读323 (第4/4页)
糖或者麦芽糖之类,李mama教的蜂蜜法,是要先将桂花蒸熟,然后再加蜂蜜腌渍——这就可以了,取用的时候可以直接用,简单的不得了。 赵莺莺用一个粉彩的瓷罐将蜂蜜糖桂花装起来,理论上来说,立刻就可以吃了,但是想要桂花的香气和蜂蜜的滋味交融,还是要等几天的。所以大概过了有几日,赵莺莺才给家里人用蜂蜜糖桂花冲水喝。 “糖桂花酒酿南瓜!”赵芹芹忍不住强调,赵莺莺只能点头。 所谓糖桂花酒酿南瓜,顾名思义也该知道是什么了。同时这也是赵芹芹最爱吃的一道甜汤——赵莺莺喜爱酒酿,也喜爱糖桂花。可要是说到南瓜,那可能是她最不喜欢的食物之一了。唯一觉得不错的吃法是煎南瓜饼。 不过赵芹芹喜爱,她又左右无事,做一些给家里也无妨。 于是在洗手系围裙之后,赵莺莺先把南瓜削皮切小块,然后用小刀一个个地刮成圆球。这个是挺考验刀工的,赵芹芹就一直做不高,无论是什么食材,让她削圆球,出来的总是不圆...... 赵莺莺一手抹着小刀,十分利落地削南瓜小球,不一会儿就积累了半盆小南瓜球。这些南瓜球被一股脑地放进了蒸笼中,灶里加火蒸熟。与此同时赵莺莺也不是干等着,她在另外一个灶眼上架起了一口大锅,里面注入了干净的水。 等到锅子里面水花翻滚,她才拿出自家酿的酒酿,估量着分量,舀了一勺又一勺。然后翻滚的水花里就有了洁白的米粒,更透出酒酿甜甜微酸的香气。赵家人的口味偏甜,赵莺莺又在里面调入了白糖。 试味道差不多的
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