第148章 蒜泥白rou、宫保鸡丁、毛血旺、小白菜汆丸子、番茄大虾 (第4/4页)

料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下。”

    准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出。

    “烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾，炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份。”

    锅中留少许底油，下入姜末翻炒，煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒。

    翻炒几下后加入适量的水煮开，加入盐、白糖和胡椒粉调味。

    “最后放入刚炸过的大虾，大火焖煮大虾并收汁到这样的程度盛入盘中，番茄大虾就算做好了。”

    陆淼淼：“最后我们要做的是小白菜汆丸子，这丸子咱们选择手工做，这样口感好一些。”

    “大家要是想省事，也可以直接买现成的丸子回来做。”

    将猪rou洗净切成小块，陆淼淼又拿出另外一把菜刀，双手各拿一把菜刀，哐哐哐的就开始剁rou馅。

    “两把刀速度快一些，rou馅很快就能剁好的，没有经验的不推荐使用啊，有些危险。”

    两把菜刀的重量对于陆淼淼而言几乎可以忽略不计，抡起来不要太轻松。

    没多久陆淼淼就把rou馅剁好，将rou馅放入碗中。

    “将鸡蛋打入rou馅里，接着放入少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料，搅拌搅拌腌制一段时间。”

    “锅中倒入清水，水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，记得顺手将飘起的白沫用勺子捞出。”

    “过几分钟后加入洗净的小白菜。”

    “水再次烧开后就可以放入少许盐，鸡精，再放一点点酱油调色就可以出锅品尝了。”南赤的穿越星际，我成为美食主播