第157章 流沙包、rou包、红糖馒头、红枣豆浆 (第3/4页)

“接下来我们要准备rou包的馅料，先将猪rou洗净切块，然后剁成rou末。”

    “在rou沫中加入鸡蛋，葱末，姜末，然后加入盐、酱油、糖、鸡精，充分拌匀上劲后加入香油，再充分拌匀。”

    “木耳和干菇用温水泡发后洗净切粒，笋焯水后切粒。”

    “锅内热油，五成热时先将菇粒与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入酱油、蚝油炒匀后起锅放凉备用。”

    “将炒好放凉的馅料倒入rou中，充分拌匀即成rou包子馅。”

    陆淼淼掀开湿布，看到面团果然比之前大了许多，她伸出食指插进面团里，然后拔出，面团上留下一个清晰的指印。

    “取出面团后还要再揉一会，压出里面的空气，揉至面团柔软适中，然后搓成长条，分成一个一个剂子，擀圆片做成包子皮。”

    “接下来我们就要开始包包子了，将馅放到包子皮上，将包子皮的口子收好，然后收口朝下，放到蒸笼里的油纸上。”

    “包好的包子盖上锅盖，还要再放置十分钟，让它们进行二次醒发。”

    陆淼淼接着拿出另外一个醒发好的面团，将面团反复擀压，然后擀开成大面片。

    “现在我们往面片上面洒上一层细细的红糖，喜欢吃甜一些的可以撒多一点红糖，接着再卷成长条，直接拿刀切成块。”

    “这些切好的红糖馒头同样要二次醒发，这样做出来的馒头才