第112章 冷吃兔、芙蓉虾、豆苗蘑菇汤 (第4/4页)



    “感兴趣的朋友也可以在做的时候往里面加上一些陈皮，我自己是不太喜欢加的，我觉得加了陈皮后会掩盖很多干辣椒的香味和兔rou的鲜味，不过各人口味不同，大家按自己的喜好做就可以了。”

    “元洲，虾处理好了吗？”陆淼淼问。

    “马上就好了。”谈元洲说完没过一会就把处理干净的虾拿了回来。

    陆淼淼接过盘子，“朋友们，接下来我们要做的是芙蓉虾，做法非常简单。”

    “现在我们用小刀从海虾的腹部轻轻划开，虾展开后用刀划细小格子，但不要切断，否则无法完成造型，依照这个方法，处理好所有的虾。”

    将处理好的海虾放入容器中，再放入姜片、葱片，调入盐和料酒腌制一会。

    将鸡蛋打散，调成蛋液，把腌制好的海虾放入其中，均匀裹上一层鸡蛋液，取出后再均匀裹上一层面包糠。

    “下锅炸之前，将虾尾梳理一下，使它们完全展开，这样能保持漂亮的造型。”

    “锅内倒入植物油，烧至五成热，放入虾，小火炸至两面金黄即可，大家注意了，虾尾一变色就捞起海虾，以免虾rou太老。”

    “颜值非常高的芙蓉虾就算是做好了，大家看，这样摆出来是不是特别好看？”

    陆淼淼接着道：“最后我们来做一个豆苗蘑菇汤，这个汤的做法同样很简单，水中放姜片煮，水热后加入口蘑。”

    “水开后，加入金针菇、豆苗，然后加盐、味精和香油，水再次烧开后就可以关火了，这样豆苗蘑菇汤就做好了。”南赤的穿越星际，我成为美食主播