第97章 麻油鸡、莲子猪肚汤、清蒸排骨、香菇炒油菜 (第4/4页)

   【嘿巴扎嘿】：这速度，我看了都瑟瑟发抖。

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    陆淼淼将鸡清理洗净，斩成块状，姜切成片，蒜头拍扁去衣。

    红椒去蒂和籽，切成滚刀块，葱切成葱花。

    锅烧热放油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒两分钟。

    注入清水煮沸，加入生抽、芝麻油、米酒、白糖和盐翻炒均匀。

    “倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮十分钟，开大火收至汤汁近干，洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。”

    陆淼淼：“接下来我们要做的是清蒸排骨，这个做法非常的简单，算是有手就能学会的。”

    “先将排骨洗净切成小块,把姜丝、生粉、糖、生抽、酒、盐、油、葱花、豆豉和辣椒倒入排骨中，加少许水拌匀,腌制一会。”

    “蒸锅里的水要先烧开，再放入排骨，猛火蒸十分钟，清蒸排骨就可以出炉啦！是不是特别的简单？”

    “简单！”一边的阿西娜特别捧场，她就坐在桌子边用两手撑着下巴瞪着圆溜溜的大眼睛强势围观。

    “是吧，连小朋友都觉得简单，接下来我们要做的香菇炒油菜同样没有什么难度。”

    陆淼淼把油菜洗净分成两半，沥干水分，香菇切小块。

    炒锅烧热放油，中火烧热油，放入油菜与盐，快炒均匀后盛出放入盘中。

    另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入盐，味精、蚝油、生抽和水略烧，烧至没有汤汁时盛入炒好的油菜盘中。南赤的穿越星际，我成为美食主播