分卷阅读153 (第4/4页)

   与叶蓁的关注点不同，另外几个的关注点都在民宿老板娘嘴里的那个酿鸡翅上面。

    “老板娘，那个酿鸡翅，你会做吗？”李潇问道。

    “这个嘛……”老板娘为难的看了几个人一眼，道，“黄大爷没有藏私，当年吃了之后我们一群人都对这味道念念不忘，就想去问黄大爷到底是怎么做的，黄大爷把做法给我们说了一遍，但是不知道为什么，我们一堆人都听着了，做出来的味道就是差了点感觉。”

    叶蓁听到这里，倒是对酿鸡翅有了兴趣，就向老板娘要了食材，借了厨房，想要试着做一下。

    听见叶蓁想问一下做酿鸡翅的方法，老板娘想着黄大爷教的时候倒是没有避着人，估摸着里面还有别的窍门，就把做法简单的和叶蓁说了一遍。

    酿鸡翅这道菜其实是挺考验技术的。

    大家都知道，鸡翅中有2根骨头，而做酿鸡翅的第一步，就是要在不破坏鸡翅表皮的情况下把两根鸡骨头取出来。

    要想轻松去掉鸡骨，咱们从翅中比较宽的那头开始，用剪刀把比较粗的那根骨头，附件的筋都剪开，左手按住鸡rou，使点劲，骨头就能抻出来，接下来再把细小的那根骨头取出来。

    只是去骨，对于现在的叶蓁倒是不成什么问题。剪刀伸进去，剪一下，然后按住鸡rou，另一只手伸进去，一点一点的把骨头拉出来。

    老板娘在旁边看着叶蓁灵活的动作，羡慕极了，“姑娘，你的手真灵巧，当年为了去骨头又不破皮我还练了好久呢，我家那口子，那个时候每天都吃酿鸡翅，都快吃烦了呢！”

    叶蓁一遍继续手上的动作，一边道：“我这也是熟能生巧，别