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丝就出来了。

    炒锅烧热，叶蓁估摸了一下温度，在锅里放入素油，等到油温大约有八成熟的时候，把鳝丝放下去煸炒，锅里加入黄酒去腥。

    随即加入酱油、白糖、味精等调料，旺火煮沸之后，开中火烧至入味。

    等差不多入味之后，再大火收汁，用手勺沿着锅边反复搅塌，把鳝丝做成鳝糊，装入汤盆之中，撒上蒜泥和胡椒粉。

    重新起锅，锅里放入麻油烧热，加入花椒爆香之后，把花椒捞出，然后把锅里烧热的麻油一股脑儿全部淋到鳝糊上面。

    蒜泥和胡椒粉还有鳝糊在guntang的麻油中爆发出惊人的香气。

    整道菜发出"滋滋"的响声。

    事不宜迟，这道菜正是要趁热上桌。

    叶蓁直接示意自己要上菜。

    把一道响油鳝糊端到评委席上面之后，叶蓁才发现情况有一点不对头。

    貌似，好像，可能，她是第一个上菜的？！！

    叶蓁回想了一下，真的是这个样子，她之前居然没有一个人上菜！

    或许有过这样的经历，在考场里，所有人都在认真的答题，你做的异常的顺利，一道道题目做下去，直到做完了，抬头却发现，别的人才做了一半都不到。

    这个时候，心里就会开始发慌，会一次次的检查试卷，是不是自己漏掉了哪里没有做。

    叶蓁现在就是这么一个状况。

    她是全场第一个"交卷"的，她开始回想，这一轮的考核除了要求做一道自己最擅长的菜之外，应该没有其他的条件吧？！

    叶蓁隐约还记得，自己两边的两个厨师貌似一个在雕刻萝卜花，一个在炖什么东西。

    叶蓁看了