不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1335节 (第2/6页)

鸭心也已经燎好，林旭用筷子夹着放进垫着香菜梗和眉毛葱的盘子里，高温燎过的菜品配上凉拌的食材，让这道菜吃起来会更加美妙。

    炎炎夏日来一道，绝对消暑解乏。

    要是不喜欢香菜梗和眉毛葱，也可以不放，但燎过火焰的盘子还是要换一下的，否则温度过高，鸭心的口感很快就会变老。

    “可以尝了吗？”

    沈佳悦此时也不讨厌酒味儿了，举着筷子跃跃欲试。

    “可以了，注意别被烫着就行。”

    林旭说完，便开始收拾剩下的鸭胗、鸭舌、鸭肠、鸭肝等食材。

    今天太晚了，清洗一下先放到冰箱里，明天再进行烹制。

    “哇，这鸭心好好吃，一点都不油腻，脆爽脆爽的，外皮还稍稍有一丝丝焦，太美味啦！”

    沈佳悦惊叹一声，从没想到鸭心能美味到这种地步。

    想想也是，过去吃的都是油炸的，不光油腻，有时候还是提前油炸一遍备好的。

    这种鸭心吃起来要口感没口感，要香味没香味，刀花缝隙中还容易藏一汪油脂，吃到嘴里油腻腻的，很不爽利。

    但火燎出来的鸭子，既不油腻，同时口感也更好。

    尤其是外皮燎过的焦焦的感觉，配上里面刚刚断生的鲜脆，吃到嘴里，堪称完美。

    陈燕也觉得比燕京那些烤鸭店做的火燎鸭心好吃：

    “京城的饭店也有火燎的，都是走个形式，先炸，上桌的时候点一下火，没有这种纯燎出来的鸭心好吃。”

    好吃的鸭心，就得