不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1285节 (第4/6页)

摆好将煮好的鸡头放在百花鸡的正前方，再将两个鸡翅膀摆在两侧，用筷子夹着菜心在周围摆一圈。

    整道菜就算是摆盘结束，剩下的就是浇汁了。

    林旭架上炒锅，先润锅，接着放入一点点猪油，烧热，顺着锅边烹入一些黄酒，接着兑入一碗高汤。

    调入一小勺提鲜用的食盐、一小勺胡椒粉。

    这会儿锅里的高汤已经烧开，调入水淀粉，让汤汁变得粘稠。

    接着撒一点点味精，再淋一些鸡油，用勺背推着在锅里搅动，把油脂润开。

    “好了，可以浇汁了。”

    郭继看着锅里浇汁的成色，提醒了林旭一句。

    林旭依言关掉灶上的火，然后端着炒锅凑到百花鸡旁边，用勺子舀着锅里的汤汁均匀的浇在鸡身上。

    汤汁稀稠适宜，浇在百花鸡上面，让原本就很漂亮的鸡皮，顿时变得晶莹剔透起来。

    到了这里，整道菜才算是彻底大功告成。

    林旭把锅重新放回灶上，认真清洗着，而沈佳悦则是拿着相机凑过来拍特写。

    觉得静态拍摄不过瘾，又特意将自动旋转的盘架拿过来，把盘子摆在上面，在盘子缓缓转动时，她举起相机，认真拍着百花鸡的风采。

    拍完之后，这丫头咽了下口水说道：

    “从没想过鸡能做这么漂亮，看着就好诱人，香味也浓郁……现在可以拍试吃了吗？”

    郭继昌笑着说道：

    “拍吧，别吃太多，等会儿还有脆皮的做法呢，也非常好吃。”

    一听这话，沈佳悦当即表示要留着点肚子。

    这种清蒸的就超级美味了，要是做成脆皮的，