不装了，我是厨神我摊牌了！ 第896节 (第5/5页)



    而味道越浓，就越想赶紧把鸭掌嚼着咽下去。

    随着口腔的咀嚼，芥末的辛辣味儿在口腔中横冲直撞，有着明显的冲击力，等鸭掌吃下去，泪水成串的往下流淌。

    说不清是喜极而泣还是破涕为笑，反正很痛快。

    “舒坦，太过瘾了！”

    陈燕拿着纸巾擦擦眼睛，觉得吃芥末真是舒服，浑身的毛孔都像是被则芥末的冲味儿打开了一般。

    林旭过去没怎么吃过这道菜，他尝了尝，看着大家问道：

    “芥末是不是放多了？”

    沈佳悦几人立即说道：

    “不多不多，芥末鸭掌就得这么吃。”

    “冰凉酸甜，口感爽脆，这样吃着才过瘾呢。”

    “好多饭店里特意降低的芥末的量，吃起来总有种悬在半空的感觉，不上不下的，没这窜鼻儿的芥末吃着爽口。”

    芥末类的菜品本就是为了爽口通透，要是没了这个作用，那就成了一道酸甜口的凉拌菜，就失去了芥末菜的精髓。

    正吃着，沈国富两口子也来到楼上。

    尝了尝这道芥末鸭掌后，两人也给予了肯定：

    “好吃，一口下去浑身通透。”

    “这鸭掌煮得也到位，有嚼劲，还脆生……小旭这手艺真厉害。”

    沈国富吃了两根鸭掌，开始期待芥末墩儿了。

    芥末鸭掌一般也就去饭店里才会点一份，而且鸭掌也不便宜，相对来说，还是芥末墩儿更家常一些。

    芥末墩儿是一款经典的京味小吃，起源于满族，但因为成本低廉，做法简单，所以便在京城一代代传承了下来。

    林旭说道：

    “我这就去做，快的话中午就能吃上。”