不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1268节 (第2/6页)

 郭继昌此时也没心情调侃老邱了，因为林旭能把淮扬菜中的冷门菜品做得这么惟妙惟肖，回头做起粤菜，应该也会非常得心应手。

    早知道能在迎春街碰到这么一个徒弟，当时贷款也应该去迎春街买商铺的，可惜，便宜老高那个王八蛋了。

    怪不得他连拜师仪式都不举行，肯定怕大家抢徒弟。

    看着这道菜，大家都感慨连连。

    但当事人林旭，却完全没停下来。

    把锅刷好，他便将之前砸好的鱼rou泥端过来，开始做简化版的荔枝鱼。

    这会儿鱼rou已经腌制入味，他切了点马蹄碎加进去，又加了点泡透了的红薯淀粉。

    抓拌均匀，让鱼rou彻底上劲儿。

    做完这些，从橱柜里拿出一包红脆粒。

    这是一种用红曲米粉和面粉做成的发酵颗粒，作用跟面包糠一样，是给油炸食物上色用的。

    看到林旭拿出了红脆粒，邱耀祖当即明白了：

    “原来是准备炸成丸子啊，怪不得说简单呢，什么rou馅都可以裹上这些红脆粒放进锅里炸制。”

    在厨房忙活一辈子的人，看到林旭这一步就瞬间反应了过来。

    郭继昌笑着说道：

    “小旭这么一调整，确实能降低荔枝鱼的难度，而且想用什么rou做馅就用什么rou做馅，只要表面裹上这些红脆粒就行，多简单啊。”

    对大多数人来说，尝试做菜的动机不是菜有多好吃，而是菜品足够好看。

    周末闲暇之余，稍