不装了，我是厨神我摊牌了！ 第718节 (第5/5页)



    把火调小，让瓦煲中间一点点水保持沸腾。

    林旭盖上瓦煲的盖子，冲几个帮厨说道：

    “从现在开始，一直炖十小时……十小时后再进行调味过滤，那个时候鲍汁才能好。”

    这做法，让汤品部的几个学徒和帮厨大吃一惊，从没想到做鲍汁居然这么复杂，这会儿再看盆里那些成品鲍汁，确实有点涮锅水的感觉。

    那位胖胖的厨师长此时也没了找茬的勇气，挤开人群大步向外走去。

    到底是接受降级还是直接辞职走人，就看他自己的选择了。

    没有这一出，齐振涛还不觉得后厨管理的混乱，现在看到师弟做的糊弄版鲍汁，才发现平时管理的相当不到位。

    这些细节问题都没关注到。

    一个小小的汤品部就有这么大的问题，那别的部门，怕是问题更多。

    他感慨的时候，林旭瞅了瞅旁边灶上熬着的高汤鸡汤牛骨汤等汤品，全都摇头说道：

    “这些汤都不合格，都要重新熬制……高汤不算难，只要肯付出时间就行了，连这都不肯付出，那汤的味道能好吗？”

    他叹了口气。

    原本觉得就是整改个后厨而已，问题不大。

    但现在下手之后才发现，主线任务的难度，真不一般啊！

    林旭感慨的时候，门口围着的厨师们也在小声嘀咕：

    “早上那会儿他们还说给林老板一个下马威呢，哼哼，看着真解气。”

    “就是，还是咱们面点部好，没那么多腌臜事儿。”

    “林老板是咱们面点师的偶像，谁会跟他过不去啊？也就那些红案师傅，一瓶水不满半瓶水咣当。”

    “林老板忙完了，赶紧把咱们面点部的横幅挂出来。”