不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1252节 (第2/6页)

 林旭和邱耀祖来到小厨房，见到了水中的两条青鱼。

    邱耀祖说道：

    “其实用草鱼也行的，但草鱼乱刺比较多，加上鱼rou没有青鱼厚实，做出来的花也没青鱼漂亮，所以就坚持用了青鱼。”

    负责拍摄的沈佳悦好奇的问道：

    “邱伯，用鲤鱼可以吗？”

    邱耀祖摇了摇头：

    “不太建议，因为鲤鱼的rou比较糟一点，改十字花刀容易碎，那道最经典的名菜糖醋鲤鱼用的就是牡丹花刀，而不是十字花刀，这其实已经说明了问题。”

    又聊了几句，大家陆续走了进来。

    邱耀祖看着林旭说道：

    “那就开始准备吧，先把鱼宰杀干净，我看网上说杀鱼什么血腥，容易被举报，就别拍到正片里了。”

    虽然已经年过七十，但邱耀祖却紧跟潮流，不仅喜欢网上冲浪，连宰杀视频容易被举报的事情也知道。

    事实上这也是美食视频一个很尴尬的局面，不拍宰杀，网友们指责啥都交给摊主做，缺乏真实性。

    但加入宰杀的过程，又挑出来指责血腥，对食材没有敬畏之心。

    林旭不明白这些人奇葩的关注点，对食物的最大尊敬，不就是做得好吃吗？难道还要披麻戴孝三拜九叩不成？

    他将两条青鱼从水池中捞出来，和庄一舟一人一条，分别去鳞去鳃去内脏，把鱼彻底收拾干净。

    做完这些，才正式开始拍摄这道曾经在烹饪比赛中拿过金奖的翠珠鱼花。

    “大