不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1380节 (第3/5页)

耿立山突然说道：

    “其实，京城有一款粥，虽然没有广东粥品名气大，但味道也很独特。”

    京城的粥？

    大家都好奇起来，虽然北方吃粥比较多，但北方绝大多数的粥，严格来说都在稀饭的范畴，跟南方的粥有区别。

    但耿立山开口了，自然不会无的放矢。

    老黄好奇的问道：

    “立山先生说的是什么粥啊？不会是杂粮粥吧？”

    耿立山摇了摇头：

    “不是，是荷叶粥。”

    一听这话，崔清远忍不住问道：

    “把荷叶煮到粥里吗？”

    “不，是把米粥熬好，关火之后，在粥上面盖一张新鲜荷叶，等粥稍稍温热或彻底放凉时再揭开，那时候粥的颜色会变得碧绿，喝起来有股淡淡的清鲜，配上小咸菜，解暑又开胃，特别适合三伏天。”

    他简单几句话，把大家的口水都勾了起来。

    别的粥都讲究热吃，越烫越好，但京城这边的荷叶粥却反其道行之，居然放凉了再吃。

    这样迥异的吃法，让大家都产生了浓郁的好奇心。

    耿乐乐无奈的说道：

    “早知道昨天在银杏园，我摘两片荷叶了。”

    耿立山摇摇头，对孙女说道：

    “这会儿的荷叶还不行，太嫩，清香味不够，得等到三伏天，熬上一锅粥，再摘一片厚实的荷叶盖上去，一直等粥晾凉，那样味道才好。”

    崔清远拿着手机，快速在记事本上将做法匆匆记了下来：

    “这我可得记清楚，回头等天热了，让小旭做一次试试，或者干脆去银杏园，咱自己动手做。”

    身为美食爱好者，不能光吃，该动手也得动手。

    大家喝着粥，聊着美食，场面很温馨。