不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1075节 (第3/5页)

圆就能一直保持干爽了。

    他将做甜品用的不锈钢锅拿过来，准备先把红糖米酒熬出来。

    这种汤的做法其实很简单，锅里加水，放入几片生姜和一大勺红糖，开火熬制。

    等红糖全部融化，生姜的味道飘出来，往里面倒一些甜米酒，再放几颗枸杞，大火煮开后倒出来，放在一边备用。

    把锅重新架上，加入清水，大火烧开，再把包好的汤圆一颗颗下进去。

    用勺子推一下锅底，等锅里的水再次沸腾，淋入半碗冷水，这样汤圆的皮不容易煮烂，而里面的馅心则会彻底煮透。

    这跟煮饺子点冷水是一样的道理。

    这种自己包的汤圆用料比较扎实，所以要多煮一会儿。

    在煮的过程中，最好能分少量多次的往锅里加入冷水，让锅里始终保持微微沸腾的状态，这样汤圆的口感会更好。

    等锅里的汤圆全都漂浮起来，看起来甚至稍稍有些膨大的时候，就说明已经煮透，可以捞出来了。

    林旭把汤圆盛到三个碗中，再分别淋入一勺之前熬好的红糖米酒汤，这道美味的甜品就制作完成。

    “包好了么？包好就过来尝尝吧，闻起来挺不错的。”

    林旭说完，将煮汤圆的锅洗了一下，擦擦手，转身看了眼沈佳悦和陈燕的杰作，包好的黄馍馍有圆的，有方的，有三角形，还有软趴趴一团的。

    看得林旭哭笑不得。

    没天赋的人，果然不适合动手做吃的啊。

    他将这些黄馍馍分别整理一下，然后摆在蒸盘上，放进蒸柜里开始蒸制，接着帮两人把剩下的包起来，放进蒸锅里开始蒸。

    忙完这些，陈燕和沈佳悦已经捧着汤圆开始拍照了。

    红色的汤